3 Hal Pencinta Bir Dapat Melihat ke Depan pada tahun 2014

3 Hal Pencinta Bir Dapat Melihat ke Depan pada tahun 2014
Cerita ini awalnya muncul di CNBC Tampaknya tahun 2014 akan menjadi tahun hebat bagi konsumen bir. Dengan lebih dari 2, 500 pabrik beroperasi dan 1, 500 lainnya dalam perencanaan, tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk menjadi peminum bir. Saat pembuat bir terus mendorong amplop inovasi, berikut adalah tiga hal yang dapat dilihat oleh peminum bir pada tahun 2014.

cerita ini awalnya muncul di CNBC

Tampaknya tahun 2014 akan menjadi tahun hebat bagi konsumen bir. Dengan lebih dari 2, 500 pabrik beroperasi dan 1, 500 lainnya dalam perencanaan, tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk menjadi peminum bir. Saat pembuat bir terus mendorong amplop inovasi, berikut adalah tiga hal yang dapat dilihat oleh peminum bir pada tahun 2014.

Alkohol lebih rendah dalam sesi

Carilah pembuat bir lebih banyak untuk menyeimbangkan portofolio mereka dengan penawaran bir yang lebih dapat dinikmati di tahun mendatang.

Meskipun India Pale Ale (IPA) telah mendominasi pasar bir kerajinan dalam beberapa tahun terakhir dan konsumen telah menyesuaikan dengan volume alkohol yang lebih tinggi yang datang dengan gaya ini, tahun ini Anda dapat mengharapkan pendulum alkohol untuk berayun kembali ke arah rendah alkohol-oleh -volume (ABV) bir, dijuluki "bir sesi" oleh banyak orang di industri karena mereka kurang dari 5 persen ABV.

Sebagai pendiri dan presiden dari Dogfish Head Craft Brewery, Sam Calagione baru-baru ini menulis di blog perusahaan: "Sejak kami membuka pada tahun 1995, rata-rata bir yang kami buat adalah 9 persen ABV. Kami suka menjadi besar, tetapi kami juga mendengar panggilan untuk minuman non-centerable yang lebih mudah dibagikan. " Untuk itu, Dogfish akan memindahkan Namaste, witbier bergaya Belgia dengan ABV 4. 7 persen, dari rilis musiman hingga penawaran sepanjang tahun. Demikian pula, New Belgium Brewing merilis penawaran baru sepanjang tahun: Snapshot, 5 persen ABV tanpa filter bir gandum. Founding Brewing yang berbasis di Michigan mencetak sukses besar pada tahun 2013 dengan rilis Maret All Day IPA-nya, yang memiliki 4. 7 persen ABV. Meskipun diperkenalkan sebagai produk musiman, permintaan konsumen mendorong tempat pembuatan bir untuk membuatnya menjadi penawaran sepanjang tahun. Para pendiri mengharapkan IPA Sehari untuk memperhitungkan hampir 40 persen dari seluruh penjualan pada tahun 2014.

Peningkatan penawaran IPL

India Pale Ale (IPA) tertanam kuat sebagai gaya dominan bir kerajinan, dan jangan mencari yang berubah pada 2014. Namun karena popularitas, pembuat bir mencari untuk memperluas beberapa karakteristik IPA ke dalam gaya lain-yaitu, India Pale Lager. IPL adalah hibrida: fermentasi dingin, seperti bir tradisional, tetapi secara agresif melompat untuk menanamkan lebih banyak bunga dan citrusy profil. Meskipun belum menjadi gaya bir resmi oleh Asosiasi Brewers, IPL mulai populer. Merek Boston Beer Company Samuel Adams baru-baru ini membuat Agen Ganda IPL merilisnya sepanjang tahun. Beberapa pembuat bir lain, termasuk Jack Abby yang berbasis di Massachusetts dan Ballast Point California, juga telah menemukan kesuksesan dengan gaya tersebut. Anda dapat mengharapkan untuk melihat peningkatan penawaran IPL di tahun mendatang.

Ledakan cocktail bir

Penelitian telah menunjukkan pemilihan bir yang lebih baik dapat membantu meningkatkan bottom line sebuah restoran.Tetapi karena semakin banyak restoran meningkatkan pilihan bir mereka, itu menjadi kurang dari hal-hal baru dan lebih merupakan harapan bagi konsumen. Carilah restoran untuk menemukan cara lain untuk menawarkan peminum bir sedikit sesuatu yang berbeda dengan meletakkan pilihan bir untuk digunakan dalam koktail bir. Apakah mencampur gaya bir individu dan rasa atau menggabungkan bir dengan alkohol dan alkohol, kreasi minuman yang terinspirasi bir akan meningkat saat restoran berusaha untuk lebih mendiversifikasi menu minuman mereka.